Gà Đông Tảo hầm cay kiểu Hàn ngon cực

 

Món gà Đông Tảo hầm cay kiểu Hàn có hương vị đậm đà, vị cay đặc trưng là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn đặc biệt trong những ngày thời tiết se lạnh. Nếu chưa biết cách làm món này, các bạn hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu:

- Thịt gà Đông Tảo: 1 kg cắt miếng

- Khoai tây: 500g, gọt sạch vỏ và thái miếng vừa ăn

- Ớt xanh: 3 quả, thái lát

- Cà rốt: 3 củ, xắt vuông nhỏ

- Hành tây: 2 củ, cắt miếng nhỏ

- Hành lá: 3 nhánh, thái nhỏ

- Lá rong biển: 500g

Gia vị:

- Tương ớt Hàn Quốc: 50g

- Ớt khô Hàn Quốc: 50g

- Xì dầu: 70ml

- Gừng tươi: 10 xay nhuyễn

- Rượu gạo: 40ml

- Dầu mè: 20ml

- Dầu hào: 20ml

- Mật ong: 20ml

2. Cách làm:

- Bước 1: Sau khi mua gà Đông Tảo về, cho vào nước rửa sạch, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

- Bước 2: Cho thịt gà Đông Tảo vào trộn thật đều với hỗn hợp gia vị: tương ớt, mật ong, ớt khô, xì dầu, dầu hào, tỏi băm nhỏ, gừng tươi xay nhuyễn, rượu gạo và dầu mè.

- Bước 3: Cho lá rong biển vào xoong thêm nước, đặt lên bếp đun sôi, gạn lấy nước bỏ lá, sau đó cho thịt gà Đông Tảo đã ướp vào nồi và đổ nước rong biển vào.

- Bước 4: Sau đó, đổ nước ngang bề mặt thịt gà Đông Tảo và đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa. Sau đó, cho cà rốt và hành tây vào cùng và đun tiếp ở lửa vừa.

- Bước 5: Cho khoai tây vào nồi, khuấy đều và đun theo thời gian cho đến khi nguyên liệu chín mềm.Sau khi rau củ bắt đầu chín mềm, sau đó mở hé vung để bay bớt hơi nước và nước hầm cạn dần và sánh lại.

- Bước 6: Cuối cùng, rắc hành lá và ớt xanh vào, nhẹ nhàng khuấy đều và bắc nồi ra ngoài là hoàn thành xong.