Gà Đông Tảo nướng chanh ớt sẽ khiến bạn phát thèm

 

Gà Đông Tảo nướng chanh ớt là một món  ăn có vị chua, cay, mùi thơm quyến rũ và màu vàng nâu rất hấp dẫn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn khó cưỡng lại. Dotachi sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nha!

1. Nguyên liệu:

-  1- 1,5 kg thịt gà Đông Tảo

1/4 chén dầu olive, 2 quả chanh tươi, 3 tép tỏi nghiền nát

- 1/2 thìa ớt bột, 2 thìa ớt khô miếng, muối và tiêu.

- Nồi hoặc đĩa đựng trong lò nướng, nylon bọc thực phẩm, chổi quét gia vị, màng nhôm bọc thực phẩm.

2. Cách làm:

- Chặt thịt gà Đông Tảo thành miếng lớn (để nguyên phần đùi có cả xương),

- Xếp thịt gà Đông Tảo vào khay nướng, rắc qua chút muối tiêu.

- Cắt và vắt nước hai quả chanh vào một bát nhỏ. Thêm dầu olive, tỏi nghiền, ớt bột và ớt khô miếng, khuấy đều cho tới khi thành một hỗn hợp đồng nhất.

nuoc-chanh-ot

- Thoa hỗn hợp nước vừa pha lên các miếng thịt gà Đông Tảo cho ngấm đều rồi đổ hết phần nước còn lại lên trên con gà.

- Bọc kín khay bằng màng nhựa bọc thực phẩm và cất trong tủ lạnh hoặc ướp trong thùng đá 2 tiếng (lưu ý không nên để lâu quá vì axit trong nước chanh có thể làm thịt gà mất ngon).

- Làm nóng lò nướng tới 190 độ C. Gỡ bỏ màng bọc nhựa, bọc lại đĩa thịt gà Đông Tảo bằng màng bọc nhôm. Cắt vài lỗ nhỏ xung quanh. Đặt vào lò nướng trong khoảng 1 tiếng. Lấy ra, bỏ chiếc màng bọc, nướng thêm khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C cho da gà vàng đều, dậy mùi thơm.

dui-ga-nuong-chanh-ot

(Ảnh minh họa)