Ngon đậm đà với cánh gà nướng đậu phộng

 

Món cánh gà Đông Tảo nướng đậu phộng mà làm món nhậu nhâm nhi thì quả là tuyệt vời cho cánh mày râu. Hôm nay, Dotachi sẽ hướng dẫn các bạn làm món ngon đậm đà mà đơn giản này nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệụ:

– 10 cánh gà Đông Tảo
– 100 ml tương ớt, 100 ml nước
– 40g đường nâu, 100g đậu phộng rang
– 35ml nước tương, 20ml giấm gạo
– 20g gừng, băm nhỏ, 1 tép tỏi, băm nhỏ
– 20ml nước cốt chanh
– 100g rau mùi tươi, xắt nhỏ
– 2 gốc hành lá, xắt nhỏ
– Một muỗng muối, tiêu xay và ớt bột

2. Các bước thực hiện:

Bước 1:
– Lót một lớp giấy nến lên khay nướng, sau đó cho gà Đông Tảo vào, rắc lên ít muối và tiêu xay rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong khoảng 40 phút, sau đó lấy ra và lật mặt còn lại, nướng thêm 40 phút nữa.

Bước 2:
– Chuẩn bị phần nước xốt: cho tương ớt, đường nâu, nước tương, nước, gừng, tỏi băm nhỏ, giấm gạo, nước cốt chanh và ít ớt bột vào nồi, để đun dưới lửa vừa, đến khi thấy nước trong nồi sệt lại thì tắt bếp.

 

Bước 3:

– Lấy gà Đông Tảo ra khỏi lò.
– Đổ phần nước xốt ra bát lớn, cho gà Đông Tảo vào, đảo đều để nước xốt áo khắp thịt Sau đó cho gà Đông Tảo ngược trở lại vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 5:
– Cho đậu phộng rang, hành lá, rau mùi tây xắt nhỏ vào bát trộn gà Đông Tảo lúc trước, trộn đều.
– Cuối cùng bạn lấy gà Đông Tảo ra khỏi lò, rắc phần hành và đậu phộng bên trên vào và dùng ngay.