Trang trại bán gà Đông Tảo, gà Đông cảo thuần chủng - Dotachi

 

Gà Đông Tảo hay còn gọi là gà đông cảo, gà chân voi, gà tiến vua,.. xưa nay nổi tiếng là món ăn của vua chúa, nhưng ngày nay bạn hoàn toàn có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon từ loài gà quý hiếm này vì ngày càng có nhiều cơ sở bán gà Đông Tảo thuần chủng cung cấp cho thị trường. 

Gà đông cảo nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon đặc trưng hiếm có. Thịt gà màu đỏ như thịt bò nhưng lại không có gân, ăn vào từng thớ thịt săn chắc mà rất ngọt. Điều đặc biệt nhất, đó chính là lớp da gà. Tuy da dày nhưng khi ăn lại giòn giòn, sật sật. Những món ăn ngon có thể kể đến như là dồi gà, chả gà lá chanh, chân gà hầm thuốc bắc, nem gà, thịt gà quạt chả, lòng gà xào đậu, thịt gà xào xả ớt, chả gà rán giòn,…Nổi bật hơn cả chính là món da gà trộn thính. Đây là một món ăn rất hấp dẫn nhưng cách làm thì vô cùng đơn giản, da gà giòn sật được thái sợi và trộn thính lá chanh cho hương vị giòn ngọt và thơm khi thưởng thức. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một món ngon tuyệt vời như thế phải không nào. 

Không chỉ nổi tiếng vì hương vị thơm ngon mà gà chân to còn được biết đến bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao. Thịt gà chứa nhiều vitamin B1, B2, A, C, chất albumin, chất béo, canxi, phôtpho, sắt, ... và các loại amino axit giúp tổng hợp các chất trong cơ thể. Da gà chứa nhiều collagen giúp trẻ hóa làn da. Với những người bệnh lâu ngày, thịt gà giúp bồi bổ khí huyết, hấp thu các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. Với những người thường xuyên làm việc trong môi trường áp lực cao, gà Đông tảo là một loại thực phẩm giúp bồi bổ trí não, giảm stress vì trong thịt gà có hàm lượng protein cao và phức hợp amino axit giúp khích thích tinh thần, giảm lo âu, mệt mỏi. Bên cạnh đó, nó còn là một loại thực phẩm có ảnh hưởng tích cực tới tim mạch và cải thiện huyết áp.

Đây là một giống gà quý hiếm, xưa kia chỉ được dùng trong các dịp lễ tết hay tiến Vua. Tuy với đặc điểm là cặp chân to, xấu xí, tướng to, khi trưởng thành có thể nặng đến 6kg nhưng khi ăn thịt rất ngọt, săn chắc, đặc biệt là vị giòn giòn của da gà mà không loại thịt gà nào có được. Nếu là thực khách lần đầu tiên nhìn thấy cặp chân khủng của loài gà này sẽ không bao giờ nghĩ thịt của chúng lại ngon đến như vậy và không thể quên được hương vị đặc trưng của món gà quý hiếm này cho đến khi thưởng thức. Thế nhưng, trên thị trường hiện nay đã xuất hiện gà đông cảo lai, do đó bạn nên tìm đến những trang trại bán gà Đông Tảo thuần chủng để thưởng thức được hương vị nguyên bản của từng thớ thịt thơm phức bên trong lớp da giòn sật của loài gà chân voi này.  

Gà chân voi thuần chủng khi trưởng thành có cân nặng trên 4,5kg trong khi gà lai chỉ đạt trọng lượng khoảng 2,5kg. Kích thước chân của 2 dòng gà này cũng có nhiều điểm khác biệt: giống gà thuần chủng có đôi chân to gấp 10 lần, nhiều thịt, vảy da sần sùi trong khi gà lai thì nhỏ và ít thịt hơn nhiều. 

Do đặc tính khó nuôi, vụng chăm con mà loài gà chân to thuần chủng khá khan hiếm. Vì thế, trên thị trường xuất hiện giống gà đông cảo lai có tỷ lệ sinh sản cao hơn, nuôi ấp dễ và cho thu hoạch nhanh hơn. Tuy nhiên, giống gà lai tuy giữ được 1 số đặc tính của gà đông cảo nhưng chất lượng thịt thì lại thua xa so với giống gà Đông tảo thuần chủng.

Để phân biệt gà đông cảo thuần chủng với gà đông cảo lai ta dựa vào các đặc điểm sau:

- Kích thước chân: dù mới nở nhưng giống gà thuần chủng chân cũng có phần to hơn tương đối so với gà lai, tuy nhiên vì còn nhỏ nên với đặc điểm này cũng khó phân biệt.

- Màu sắc chân: giống gà thuần chủng thì có màu hồng hoặc hơi đỏ và có vảy ốc nổi hẳn lên. 

- Chân của gà đông tảo có đầy đủ đế, cụm lộ rõ ra rất dễ nhận biết.

- Khi nuôi lớn thì trong quá trình nuôi giống gà thuần ít lông hơn so với các loại khác, chỉ khi trưởng thành mới phát triển đầy đủ bộ lông.

- Khi gà trưởng thành đôi chân thường đỏ rực và rất to. Nếu được nuôi khoảng trên 1 năm thì có hiện tượng sùi vẩy thịt và đế chân phì ra với cả gà trống.

Gà càng lớn thì càng dễ phân biệt đâu là gà thuần chủng, đâu là gà lai. Vì vậy, để hạn chế mua nhầm gà lai các bạn nên đến các đơn vị bán gà Đông Tảo thuần chủng có uy tín để mua về làm giống hoặc để thưởng thức những món ngon được chế biến từ gà. Vì chỉ có giống gà thuần chủng mới giữ được hương vị đặc trưng của loài gà quý hiếm chỉ có tại Việt Nam mà không một con gà lai nào có được.

Để biết thêm thông tin chi tiết về cơ sở bán gà Đông tảo uy tín,  vui lòng liên lạc với Trại gà Đông tảo thuần chủng Dotachi theo hotline: 0947.434546 - 0967.434546 để được tư vấn miễn phí.